Es importante una alimentación balanceada sobre todo para estas fiestas que son más largas, en el cual los excesos pueden ser perjudicial, ya que se suele consumir mucha carne y grasas, sal, azúcar, aliños, además de empanadas, embutidos y alcohol. Por otra parte, se consume poca fibra como frutas y verduras. Esto conlleva a que, durante o después de las fiestas patrias. se tengan síntomas como acidez, provocada generalmente por el reflujo gastroesofágico, hinchazón y constipación.
También debemos tener cuidado con diabéticos, hipertensos, dislipidémicos, personas con insuficiencia renal o insuficiencia cardíaca, personas con reflujo gastroesofágico, celiacos, intolerantes a la lactosa, portadores de síndrome de intestino irritable (SII), portadores de hinchazón crónica, debido a que están con un tratamiento que en ocasiones no siguen en estas fechas, o como dicen de forma coloquial «se salen de la dieta», lo que en muchas ocasiones causa una descompensación en la persona u otras consecuencias graves para los que poseen estas patologías.
Es importante recordar que una mala manipulación o mala refrigeración de alimentos expone a infecciones y a intoxicaciones gastrointestinales provocadas por bacterias o toxinas bacterianas, por lo tanto, al consumir alimentos en las ramadas siempre se debe tener cuidado y, sobre todo, asegurar que el fiscalizador de salud apruebe el local de comida por el cumplimiento de las normas de higiene y sanidad
Recomendaciones o tips saludables:
Tabla de calorías de alimentos que se consumen en estas fiestas
Alimento | Calorías |
Empanada pino (1 unidad) | 450 calorías |
Empanada frita (3 unidades) | 460 calorías |
Pollo asado (200 g) | 244 calorías |
Choripán | 408 calorías |
Ensalada Chilena | 125 calorías |
Pan amasado (100 g) | 429 calorías |
Vino o espumante (100 cc) | 125 calorías |
Pisco Sour (200 cc) | 230 calorías |
Cerveza (250 cc) | 117 calorías |
Sopaipilla (1 unidad) | 200 calorías |
Mote con huesillos (200 cc) | 250 calorias |
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