Diciembre marca el inicio de las celebraciones de fin de año: reuniones familiares, cenas de empresa, intercambios de regalos, brindis y múltiples instancias sociales donde la comida y las bebidas suelen ocupar un rol central. Para muchas personas, estas fechas pueden generar preocupación por los excesos y el impacto en la salud metabólica. Sin embargo, disfrutar sin culpa es posible si se adoptan estrategias simples y conscientes.
Con el objetivo de orientar a la comunidad, Carla Rubilar, nutricionista de Clínica Andes Salud El Loa, comparte una serie de recomendaciones prácticas para equilibrar disfrute y bienestar durante esta época del año.
Iniciar las celebraciones con alimentos ricos en fibra —como verduras frescas, ensaladas o frutas— o con una porción de proteína magra ayuda a estabilizar los niveles de glucosa y a controlar la saciedad.
“Cuando partimos con fibra o proteína, el aumento de glucosa es más controlado y también baja la ansiedad. Esto evita los picos de hambre que nos llevan a comer de más”, explica la especialista.
La nutricionista recuerda que la deshidratación puede confundirse con hambre y llevar a comer más de lo necesario.
“Tomar agua antes de una cena o un evento ayuda a regular el apetito. Si estamos deshidratados, tendemos a comer más sin necesitarlo realmente”, señala.
Durante los brindis, Rubilar recomienda alternar una copa de bebida alcohólica con un vaso de agua para evitar la deshidratación y reducir la ingesta calórica. Además, sugiere preferir opciones más ligeras, como espumante, vino o destilados simples, antes que cócteles altos en azúcar.
“Esta estrategia es sencilla y permite disfrutar sin sobrecargar al organismo”, agrega.
Realizar actividad ligera después de una comida abundante —como caminar unos minutos o bailar— puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y favorecer la digestión.
“Moverse después de las comidas es uno de los trucos más efectivos y fáciles de aplicar, especialmente en celebraciones donde la comida suele ser más abundante”, comenta la nutricionista.
Rubilar enfatiza que el objetivo no es limitarse ni vivir las celebraciones con culpa, sino aprender a manejarlas con consciencia.
“Disfrutar las festividades no tiene por qué venir acompañado de culpa. Con pequeños cambios podemos pasarlo bien y, al mismo tiempo, cuidar nuestra salud”, destaca.
Desde Clínica Andes Salud El Loa reiteran su compromiso con la educación en salud y la promoción de hábitos saludables durante todo el año, recordando que la prevención es clave para mantener una buena calidad de vida.
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