Fin de año: Recomendaciones para una alimentación saludable

Cada fin de año se caracteriza por las reuniones familiares, las cuales incluyen las tradicionales cenas de noche buena y año nuevo, que tienen en común el abundante consumo de comida y bebidas.

Sin embargo, un considerable desarreglo alimenticio puede incidir directamente en la salud de las personas, si es que no se controla de manera apropiada lo que consumimos, causando aumento de peso, síntomas digestivos, entre otras complicaciones de salud.

Entre las comidas más frecuentes a la hora de preparar la cena de fin de año predominan las carnes rojas y blancas, frituras, salsas, arroz, bebidas de fantasía, entre otros alimentos que en grandes porciones pueden contener altas cantidades de grasas y azucares.

Según explicó nuestra Nutricionista y Jefa de Servicio de Alimentación, Nataly Espinoza Olguín, “no contar con una adecuada moderación puede influir en la alteración del metabolismo y potenciar patologías como gastroenteritis, diabetes e hipertensión”.

Recomendaciones

En este sentido, nuestra nutricionista sugiere incluir alternativas saludables en el menú familiar, donde se incluyan ensaladas de hoja verde, alimentos hervidos y brebajes naturales. Junto con esto, nuestra especialista también apela a la adopción de ciertos hábitos al momento de cenar:

“Una forma de alimentarse de forma saludable en estas fiestas es ser moderado con las porciones, no utilizar platos grandes es una buena forma de medir la cantidad de comida que ingerimos, indicó nuestra Nutricionista.

El diseño de un menú equilibrado también es clave, obviamente evitando altas cantidades de alimentos altos en grasas, azucares y procesados, lo que comúnmente puede llevar a sentir malestar estomacal, acidez y aumento en el IMC, agregó.

Consejos clave

• Acompañar tus comidas con abundante ensalada, evitando la combinación de carbohidratos (arroz con papa).
• Consumir 1,5 a 2 litros de agua durante el día y moderando el consumo de bebidas azucaradas.
• Comer lentamente, mínimo 30 minutos.
• Mantener tus horarios de alimentación normales y evitar saltar los tiempos de comida.
• Preferir preparaciones cocidas (al horno, al vapor o a la olla) evitando frituras.
• Beber alcohol con moderación, preferir tragos con menos grados de alcohol.
• Comer hasta sentir saciedad.
• Acompañar tus preparaciones con aderezos caseros.

Siguiendo estos consejos, podrás celebrar este fin de año sin descuidar tu salud, teniendo un festejo sin complicaciones.

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